Hola a todos, soy Xiomara Dueñas Gutiérrez, con este blog quiero dar a conocer que Cuzco es mucho más que Machu Picchu. Cuzco es una provincia con grandes tradiciones y una cultura espectacular, es cierto, Machu Picchu es el mayor atractivo turístico de la provincia pero existen muchos lugares hermosos con mucha historia detrás.
Misión
Ser una blog que esta orientado a excelencia en el servicio, ofreciendo las mejores alternativas para las necesidades de nuestros viajeros que quieran viajar al Cuzco. Nuestra misión fundamental es difundir e inculcar el respeto a nuestro planeta, promoviendo el cuidado ambiental, las buenas practicas en el manejo de los residuos sólidos, y la inclusión social de los factores inmersos en el proceso turístico.
Visión
Ser reconocidos como uno de los principales blogs de turismo, desarrollando el Turismo Sostenible y Sustentable como única forma viable de Turismo, para generar, impulsar y difundir experiencias culturales y modelos altamente sostenibles en el Cuzco. Con nuestra prioridad para el turismo nacional y extranjero hacia todos los destinos del Cuzco.
El origen de música andina está en la
época inca y preinca, se llamaba taki, tanto el canto como la música y tenían
una melodía diferente, para cada evento ya sea este religiosos, guerrero o profano.
La música típica, hoy en día varía de
acuerdo a la zona o región. El género más difundido es el Huayno Cusqueño, con un
profundo contenido poético que armoniza con un tono melancólico, muchos
consideran que más se debe escuchar que ser bailado.
Instrumentos típicos:
*Pikillo: Instrumento de viento, hecho
de caña hueca, con agujeros, por donde sales los sonidos musicales.
*Tambor o Tarola: Con la superficie de
cuero produce un sonido muy fuerte.
*Pututo: Es una concha de río que al
sonar produce un sonido. era de uso incaico, para anunciar las guerras o las
ceremonias religiosas.
*Ocarina: Es una cerámica similar a un
silbao, pequeño, con dos agujeros por donde salen los sonidos. No originarios
pero si muy comunes en su uso están el charango, silbatos, arpas entre otros.
La comida de Cuzco lleva la tradición andina y
española en la preparación de sus potajes. Es una mixtura de dos tendencias que
se combinan dando unos platos realmente deliciosos. La primera
aporta ingredientes propios del Perú como papas, maíz, quinua, los cuyes, ajíes
y diversos condimentos como el huacatay o la pasta del ají panca; y la la otra
el uso de carnes como el carnero y la carne de puerco.
La carne asada de lechón o cerdo se sirve como
piqueo. Se escogen trozos de carne de cerdo con hueso, se lavan, sazonan y se
ponen a macerar con sal, pimienta, ají molido, vinagre, cerveza o sillao y ají
panca molido. Se deja macerar de 24 a 48 horas. Después se hornea a fuego lento
hasta verificar que esté a punto. Se sirve con yucas y mote. Este plato lo
podemos encontrar en varios restaurantes de Lima.
Delicioso potaje de origen incaico. Es un caldo
picante a base de papas, chuño, garbanzos, arroz, carnes diversas. En un litro
de de caldo se hierven salchichas serranas, un puñado de arroz, frejoles
verdes, y papas peladas cortadas. Cuando todo está cocinado, se agrega harina
de chuño disuelta en agua fría. La mezcla se revuelve con un cucharón de palo
llamado wisla y se deja cocinar hasta que toma punto. Este plato se come en
cualquier época del año.
Este plato es uno de los platos fundamentales de la
cocina peruana. Tiene dos ingredientes que son exclusivamente peruanos: olluco,
un tipo de papa que crece en los andes y charqui, carne seca de llama o alpaca,
los cuales son productos propios del Perú.
Es un guiso de ollucos y carne seca picada.
Actualmente se sirve con arroz. Se lavan los ollucos y se cortan en tiras
largas delgadas. En una olla con aceite, se fríe el ajo, ají panca molido,
charqui cortado finito o carne de res, pimienta, sal y comino. Se revuelve bien
y se espera que todo esté bien cocido para agregar el olluco picado. Se echa
caldo y se tapa. Cuando está listo se echa un poco de aceite y al servir se le
vierte perejil fresco picado.
En la gastronomía cuzqueña existe un plato
representativo que es muy conocido llamado Chiri uchu que significa ají frío.
Es un delicioso potaje que se sirve frío y que se consume en las fiestas de
Corpus Christi, en el mes de junio, se festeja en el Sacsayhuamán.
La comida es fría, se prepara a base de cuy al
horno, gallina hervida, salchicha serrana, queso fresco, cancha tostada,
rocoto, huevera de trucha, cebollita china, morcilla, cochayuyo o algas,
chorizo, caldo de gallina, charqui o chalona y una tortilla a base de harina de
maíz. Se pone todo a hervir y se sirve junto en un sólo plato.
Es un guiso de choclo y carne de cuy, aderezado con
cebolla y ají panca. Luego de pelarlo en agua hervida, se le saca las vísceras
al cuy y se le corta en varios trozos, los cuales se polvorean con harina de
maíz para freirlo en aceite bien caliente. En otra olla se prepara un aderezo
de cebolla, ajo doradito y ají colorado. Se aderezan los cuyes y se les agrega
maní al gusto. El plato se sirve con arroz y papas huayro sancochadas.
Es un plato frío de queso fresco, habas, cebollas,
papas que se sazonan con leche y ají. Es el plato favorito de los últimos meses
del año.
Se sancochan habas en una olla. Aparte en una sartén
se adereza cebolla, ajo y aceite. Una vez que el aderezo está listo, se le
agregan las habas, papas sancochadas, leche, ají colorado o amarillo. Se sirve
con arroz.
Es un plato típico de la época de carnaval. Es un
clado que lleva diversas carnes, verduras, legumbres y más. Se deja hervir un
pecho de vaca o cordero, tocino. Cuando está en pleno hervor se agrega hojas de
col, papas, garbanzos y arroz, ya preparados. En otra olla se hierven camotes,
peras y yucas. El caldo se sirve aparte.
La carne del cerdo se troza y se dora en su propia
grasa. Se sirve en el desayuno. Se prepara el cerdo o porcino en trozos con su
hueso en una olla. Al hervir, la carne lanza su grasa, se consume el líquido y
se va dorando poco a poco. Se corta, se sala y se sirve acompañado de cancha de
maíz, papa o yuca. También lo sirven como merienda en fiestas patronales o
religiosas para departir como el Qoyllur Riti por ejemplo. Actualmente lo
sirven con pan.
Cuy
a la piedra o cuy chactado
Es un plato típico de la gastronomía cusqueña y
arequipeña. El cuy se fríe en abundante aceite bajo una piedra que hace de
tapa. Se suele acompañar con papas hervidas, yucas fritas, maíz, salsa criolla,
etc.
Es un plato muy nutritivo y se presenta el plato con
el cuy entero. Se sirve con papas sancochadas y luego doradas en la sartén y
con ají de huacatay. Se acompaña con chicha morada o chicha de jora. Es un
plato especial de las zonas andinas peruan
Cuzco es una ciudad mágica que ofrece una gran variedad de experiencias. Recorrer sus empedradas calles nos permitirá admirar magníficas muestras de la majestuosidad inca. Además existen diversas alternativas de tours en Cusco ya que existen variedades de lugares turísticos como:
Los incas hicieron de este territorio, su centro
administrativo, religioso y cultural. Posteriormente, con la llegada de los
españoles, se construyeron casas y templos sobre los palacios y demás
edificaciones incaicas. En la actualidad, es el núcleo central de la Ciudad
Imperial pues está rodeada de iglesias, agencias de turismo y restaurantes.
El templo principal del Cuzco se caracteriza por
tener un estilo neoclásico, barroco y renacentista. En la catedral se exhibe
una colección de lienzos, en la cual destaca la obra de Marcos Zapata: la
“última cena” en la que se pintó un cuy asado, plato típico de la región.
Además, se muestran obras de Diego Quispe Tito, Basilio Pacheco y Basilio Santa
Cruz Pumacallo.
En este barrio hace aún más majestuosa a Ciudad
Imperial pues alberga casonas antiguas y emblemáticas de la época colonial.
Está ubicado a solo 4 cuadras de la Plaza de Armas por lo que constantemente es
visitado por los turistas. Además, en el barrio de San Blas se realiza la Feria
de los Sábados, en la cual se exhibe lo mejor de la artesanía cusqueña.
La edificación incaica de Sacsayhuamán está situada
a tan solo 2 kilómetros del Cuzco. Fue construida por orden del inca
Pachacútec, pero fue el gobernante Huayna Cápac quien terminó la obra. Por el
momento, se desconocen las técnicas que facilitaron su construcción. Dicha
fortaleza ceremonial ofrece una vista espectacular de la Ciudad Imperial.
Los conquistadores españoles ordenaron la
construcción del convento de Santo Domingo sobre Qorikancha, centro religioso
en el que se adoraba al dios Sol (Inti). En este lugar se puede apreciar: el
Templo del Sol, el Templo de la Luna, el Templo de Venus y las Estrellas, El
Templo de Illapa o Chuki Illapa, El Templo de K’uychi o Arco Iris, IntiPampa,
el Jardín Solar y las fuentes.
Este parque arqueológico tiene puentes, cauces, murallas,
y andenes. En este lugar se puede apreciar: el grupo de andenes de Acchapata,
los torreones o pucaras, el barrio de Intiwatana, el barrio de Tianayuc, el
barrio de K’allaQ’asa, el barrio de Pisaq’a y el barrio de QanchisRaqay.
El imperio incaico disponía de varios puestos de
control, el pueblo de Ollantaytambo fue uno de ellos y estaba reservado para
los gobernantes incaicos. En este lugar se puede hacer un recorrido por el
Templo del Sol, la Portada Monumental, la Real Casa del Sol, el Baño de la
Ñusta y un asombroso conjunto de andenes. Además, destaca por tener colcas o
almacenes de papa y maíz.
Tal centro es considerado uno de los más antiguos
de la Ciudad Imperial pues funciona desde 1925. Sus puestos están agrupados por
género, tiene un toque exótico y destaca por ofrecer lo mejor de la artesanía
cusqueña, carnes y verduras. Es uno de los lugares más visitados del Cusco
debido a que es la mejor oportunidad de conocer el estilo de vida de los
cusqueños.
La montaña está situada a más de 5000 metros sobre
el nivel del mar y a 100 kilómetros de la ciudad. Se caracteriza por estar
teñida de colores como amarillo, rojo, verde, morado y rosado. Esto se debe a
la presencia de una gran combinación de minerales en la montaña. En el 2016, se
convirtió en uno de los sitios turísticos del Cusco más
visitados junto al Santuario Histórico de Machu Picchu.
La Piedra de los 12 ángulos está situada en la
calle Hatun Rumiyoq, cuyo nombre significa “piedra grande”. Se asienta en el
Museo de Arte Religioso del Cusco y el Palacio Arzobispal. Para llegar hacia
ella se debe tomar un camino desde la Plaza de Armas hasta una cuesta situada
junto a la Iglesia del Triunfo. La calle en la que está ubicada la piedra se
caracteriza por albergar diversos centros en donde se comercializa joyas,
prendas y las mejores artesanías.
Es un sitio arqueológico que servía como lugar de
reposo y en el que se rendía culto al agua. Está situado en la cordillera de
los Andes, a 3700 metros sobre el nivel del mar. En este lugar se puede
apreciar un conjunto de canales, cascadas y acueducto. Durante la época
incaica, se crearon dos cascadas adicionales, las cuales son capaces de llenar
dos botellas en simultáneo.
Las ruinas de Choquequirao están ubicadas cerca del
nevado de Salcantay y pertenecen a la jurisdicción de la localidad de Santa
Teresa. Está conformado por terrazas y edificios, las cuales se expanden por
una superficie de 150 metros cuadrados. Es comparada con la ciudadela de Machu
Picchu por su arquitectura y estructura similar.
Es conocida como la “Ciudad del Arco Iris” y está
situada a 28 kilómetros de la Ciudad Imperial, a más de 3000 metros sobre el
nivel del mar. Sus grandes montañas impidieron que los conquistadores españoles
implanten sus creencias en esta localidad. En la actualidad, sus edificaciones
permanecen intactas.
Durante la época del Tahuantinsuyo, Puca Pucara formó
parte de la defensa de la Ciudad Imperial y estaba conformada por un conjunto
de escalinatas, terrazas y muros. Su nombre en español significa “fortaleza
roja” y se debe a que durante el crepúsculo las rocas adoptaban este color. La
edificación incaica también era un importante centro administrativo.
El Valle Sagrado de los incas es uno de los
principales atractivos turísticos de Sudamérica y del mundo entero. En este
lugar se puede apreciar la belleza de las localidades andinas y los distintos
complejos arqueológicos propios de la época incaica. Además, se pueden tomar
fotografías de las montañas que conforman la imponente cordillera de los Andes.
El Museo de chocolate está situado en la calle
Garcilaso 210, Cusco, considerado uno de los lugares turísticos del Cusco que
todo turista debería ir a visitar. En este sitio se preparan las más ricas
bebidas artesanales de chocolate y de café. También, se venden productos hechos
a base de cacao, desde chocolates hasta cosméticos. Además, se puede optar por
seguir un taller de trufas, hacer un recorrido por las plantaciones o explorar
la cata peruana.
Está ubicado a 5 kilómetros de la Ciudad Imperial,
a más de 3000 metros sobre el nivel del mar, en el Cerro Rojo. La imagen
representa a Jesús, el guiador de los católicos cusqueños. Fue erigida con los
brazos abiertos como señal de su protección al Cusco. Es parte de la obra de
Francisco Olazo Allende, el mismo que esculpió el arco de Santa Clara.
Hace unos años, la feria navideña de Santurantikuy
estuvo a punto de dejar de realizarse. Tal circunstancia motivó al Instituto
Americano del Arte del Cusco a crear el Museo de Arte Popular, lugar en el que
exhiben las mejores artesanías de la región. En este lugar también se muestran
imágenes de la ciudad y de personajes importantes como Hiram Bingham y Martín
Chambi. C
En un habitad natural en el que se puede observar
la fauna y flora de la región cusqueña. Está ubicado a 3.5 kilómetros de la
localidad de Aguas Calientes, convirtiéndose en el lugar perfecto para quienes
desean conectarse con los elementos de la naturaleza. Se requieren de 3 horas
en promedio para visitar los lugares asombrosos que esconde este jardín.
Machu Picchu
Destaca sobre los demás lugares turísticos
del Cusco, sus edificaciones actúan como un verdadero imán para quienes
buscan relajarse y al mismo tiempo, tener un poco de aventura. Al visitarlo, se
comprender cuan avanzada estaba la cultura incaica respecto a técnicas de
ingeniería y arquitectura.
